Franšíza při zaměstnání: co je reálné

Otázka, jestli lze provozovat franšízu vedle zaměstnání, patří k nejčastějším u zájemců, kteří nechtějí hned opustit jistotu výplaty. Odpověď není jednoduché ano nebo ne - záleží na typu konceptu, na tom, kolik provozního řízení franšíza vyžaduje, a na tom, jak je nastavený management pobočky.

Kde je hranice mezi pasivní a aktivní účastí

Franšízové koncepty se v míře nutného zapojení franšízanta výrazně liší. Na jedné straně stojí koncepty s jednoduchým provozem a najatým managementem, kde franšízant funguje spíš jako investor a kontrolor - schvaluje rozhodnutí, sleduje čísla, ale denní provoz řídí najatý vedoucí. Na druhé straně jsou koncepty, kde je osobní přítomnost franšízanta prakticky podmínkou fungování, typicky v prvních měsících po otevření.

Většina franšízorů navíc přítomnost franšízanta v počáteční fázi vyžaduje smluvně nebo alespoň silně doporučuje - obvykle první tři až šest měsíců, kdy se pobočka rozjíždí a buduje si zákaznickou základnu a interní procesy.

Co reálně funguje

• Najatý provozní vedoucí od začátku. Franšízant investuje do kvalitního manažera pobočky hned na startu, i za cenu vyšších počátečních nákladů, a sám funguje na úrovni kontroly a strategických rozhodnutí.
• Koncepty s jednodušším provozem. Obory s předvídatelnými, opakovatelnými procesy (například maloobchod se standardizovaným sortimentem) se řídí snáze na dálku než obory závislé na denní improvizaci, typicky část gastronomie.
• Fáze po stabilizaci. Po prvních měsících, kdy jsou procesy zavedené a tým zaškolený, klesá nutnost každodenní přítomnosti franšízanta - přechod k částečnému zapojení je reálnější než od prvního dne.

Co reálně nefunguje

• Řízení pobočky výhradně po večerech a víkendech u konceptů, kde se klíčová rozhodnutí dějí v provozní době (nákup, personální řešení, kontrola kvality za provozu).
• Spoléhání na to, že se tým a procesy zaběhnou samy bez počátečního dohledu majitele.
• Podcenění náboru manažera - najít a zaškolit spolehlivého vedoucího provozu trvá měsíce a bez něj model vedle zaměstnání nefunguje.

Rozdíl mezi obory

Míra, do jaké lze franšízu řídit vedle zaměstnání, se výrazně liší podle oboru. Služby s vysokým podílem manuální nebo osobní práce (úklid, opravy, osobní služby) obvykle vyžadují víc přímého řízení, protože kvalita závisí na jednotlivých zakázkách a zaměstnancích v terénu. Maloobchod se standardizovaným sortimentem a jasně danými procesy lze naopak řídit na dálku snáze, protože rozhodování je do velké míry předem dané provozním manuálem franšízora. Gastronomie stojí někde uprostřed - záleží na konceptu, zda jde o jednoduchý výdejní formát, nebo o provoz s vlastní kuchyní a proměnlivým denním chodem.

Při zvažování oboru vedle zaměstnání je tedy užitečné ptát se ne pouze na výši investice, ale na to, kolik operativních rozhodnutí denně provoz vyžaduje a kdo je bude dělat, když u toho franšízant fyzicky nebude.

Stojí za zvážení i to, jak se situace mění v čase. Franšízant, který v prvním roce věnuje provozu většinu volného času, může po zaškolení týmu a ustálení procesů postupně přecházet k částečnému zapojení. Naopak očekávat od prvního dne nízkou časovou zátěž bývá u většiny konceptů nerealistické - je to spíš cíl, ke kterému se lze propracovat, ne výchozí stav.

Na co se ptát franšízora

Zájemce, který plánuje franšízu vedle zaměstnání, by se měl franšízora zeptat konkrétně: vyžaduje smlouva osobní přítomnost franšízanta a v jakém rozsahu? Existují v síti franšízanti, kteří provozují pobočku s najatým manažerem od začátku? Jak franšízor hodnotí úspěšnost takového modelu ve srovnání s přímým řízením majitelem?

Co to znamená pro výběr konceptu

Kdo chce začít vedle zaměstnání, by měl při výběru franšízy zohlednit míru nutného řízení jako jedno z hlavních kritérií - vedle investice a marže. Koncept s nižší investicí, ale vyžadující denní osobní přítomnost, nemusí být lepší volba než dražší koncept, který jde od začátku řídit přes najatého manažera.

Co dělat dál

Než se rozhodnete, srovnejte konkrétní koncepty podle nároků na řízení provozu - v katalogu franšíz lze filtrovat podle oboru a zjistit u jednotlivých značek, jak je nastavený provozní model. U nejasností k vašemu konkrétnímu případu pomůže nezávazná konzultace.