První Dobrá čajovna otevřela v roce 1993 na Václavském náměstí a hned následující rok vznikla první franšízová pobočka ve Frýdku-Místku. Jde tak o nejstarší franšízový koncept v české gastronomii, který dodnes funguje.

Čajovny stojí na orientálně laděném interiéru, klidné atmosféře, široké nabídce čajů a vegetariánském menu. Obsluhu tvoří takzvaní čajovníci školení zkušenějšími kolegy, součástí provozu bývá i doprovodný program, od přednášek po výstavy.

Značka expandovala na Slovensko v roce 1999 a do Spojených států v roce 2003, kde pod názvem Dobra Tea vznikla samostatná franšízová větev. V Česku aktuálně provozuje devatenáct čajoven, mezinárodně (Česko, Slovensko, Maďarsko, Polsko a USA) síť čítá dvaadvacet poboček.

Vedení provozující společnosti Spolek milců čaje s.r.o. se v roce 2023 rozšířilo o druhého jednatele Ing. Ondřeje Šimsu vedle zakladatele Jiřího Šimsy, v roce 2025 na něj přešla i většina obchodního podílu. Aktuální stav náboru nových franšízantů v Česku je potřeba ověřit přímo u franšízora (info@tea.cz).