Sushi Hub je český fast-casual koncept postavený na čerstvém sushi a poké mísách. Provozovny nepočítají s klasickým posezením pro hosty, byznys je postavený na výdeji přes okénko a rozvozu, což snižuje nároky na velikost a vybavenost prostoru.

Oproti řadě jiných gastro franšíz je vstupní investice nízká, franšíza navíc podle vlastních informací nepožaduje vstupní licenční poplatek za know-how, což investiční start dále zlevňuje.

Franšízor uvádí, že díky nízkým provozním nákladům a soustředění na výdej a rozvoz může být návratnost investice rychlejší než u konceptů s klasickým posezením - konkrétní čísla se ale liší podle lokality a obratu jednotlivé provozovny.

Koncept je tak spíše vhodný pro začínající franšízanty, kteří chtějí vstoupit do gastro byznysu s omezenějším kapitálem a menším provozním rizikem.